Bischofberger Biberspezialitaeten Weissbad

Die Bärli-Biber-Welt befindet sich an der Weissbadstrasse 118 in 9057 Weissbad im Kanton Appenzell Innerrhoden. Sie ist gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar: Von der Haltestelle Weissbad sind es etwa fünf Gehminuten, von Steinegg rund zehn Minuten. Auch Parkmöglichkeiten sind direkt vor Ort vorhanden.

In der Bärli-Biber-Welt dreht sich alles um das traditionelle Appenzeller Bibergebäck, das in Weissbad seit über 60 Jahren hergestellt wird. Besucher können durch den Shop schlendern, eine interaktive Ausstellung besuchen und mehr über Geschichte, Zutaten und Herstellung der verschiedenen Spezialitäten erfahren. Zu sehen sind unter anderem handgefertigte Holzmodel, Originale von Bauernmalerei-Motiven der Verpackungen sowie filmische Einblicke in die Produktion. Ein besonderes Erlebnis ist das Bärli-Biber-Backen. Unter Anleitung der Bäckermeisterinnen und Bäckermeister stellen Besucher einen eigenen grossen Biber her, der nach dem Backen mit nach Hause genommen werden kann. Zum Programm gehören außerdem eine Degustation, ein alkoholfreier Apéro und der freie Zugang zur Ausstellung. Das Back-Erlebnis dauert etwa 70 bis 90 Minuten und kann einzeln oder als Gruppenangebot gebucht werden. Die Bärli-Biber-Welt ist für die ganze Familie gedacht; für Kinder empfiehlt der Betreiber ein Mindestalter von acht Jahren.